Bouillie de banane plantain

31.10.2012
Bouillie de banane plantain. Source de l'image : www.kreyolcuisine.com/images/photo/12_full.jpg

INGRÉDIENTS

  • 1 banane plantain
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 tasses de lait
  • 1/3 tasse de sucre
  • 4 anis étoilés 

 

 

PRÉPARATION

  1. Peler et râper la banane plantain. Faire bouillir dans un peu d’eau avec la cannelle. Une fois le plantain ramolli, passer-le à la passoire puis une minute au mélangeur à haute vitesse.
  2. Verser dans une casserole. Incorporer le lait, l’anis et le sucre. Emmener à ébullition puis réduire à feu doux en remuant de temps à autre afin d’éviter que la bouillie n’adhère au fond de la casserole.
  3. Quand le mélange atteint une consistance semblable au pudding, retirer du feu et servir.

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