Fricassée d'écrevisses au beurre d'ail

09.11.2012
Écrevisses au beurre d'ail. Courtoisie du resto-bar Rendez-Vous : 21, Rue 29 A, Carénage, Cap-Haïtien, Haïti. WI Tél. : (509) 3608-0303 / 3756-5540.
Écrevisses au beurre d'ail. Courtoisie du resto-bar Rendez-Vous : 21, Rue 29 A, Carénage, Cap-Haïtien, Haïti. WI Tél. : (509) 3608-0303 / 3756-5540.
Écrevisses au beurre d'ail. Courtoisie du resto-bar Rendez-Vous : 21, Rue 29 A, Carénage, Cap-Haïtien, Haïti. WI Tél. : (509) 3608-0303 / 3756-5540.

 Ce plat vous a été proposé par le resto-bar Rendez-Vous, 21, Rue 29 A, Carénage, Cap-Haïtien, Haïti. WI Tél. : (509) 3608-0303 / 3756-5540

  • Nb de personnes : 4
  • Difficulté : Trés facile
  • Coût :Bon marché
  • Préparation : 30mn
  • Cuisson : 50mn
  • Temps total : 80mn

 

 

INGRÉDIENTS

  • 1kg de écrevisses
  • 2 citrons verts
  • 1 oignon
  • 1 feuille de bois d'Inde
  • 2 gousses d'ail
  • persil
  • 1 clou de girofle
  • 1 1 d'eau
  • 1 piment
  • sel, poivre
  • 2 cives

 

PRÉPARATION

  1. Portez à ébullition un litre d'eau contenant : sel, poivre, oignon émincé, ail écrasé, persil, cives, girofle, feuille de bois d'inde, y
  2. Mettre un piment frais (veillez à ne pas le percer).
  3. Jetez les écrevisses, laissez cuire quelques minutes et y ajouter le jus de citron. Gouttez et rectifiez l'assaisonnement si  nécessaire, et servez bien chaud.

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